BINIBECA

Elaboramos de forma artesanal nuestros quesos y embutidos

Binibeca es una empresa familiar que se remonta a cinco generaciones atrás en la cual seguimos elaborando nuestros quesos y embutidos de forma artesanal en la finca Alcaiduset, Menorca. Actualmente elaboramos quesos de vaca, quesos de cabra y quesos de oveja, en sus diferentes variedades.

También elaboramos diversos embutidos, como hacían nuestros antepasados. Contamos con aproximadamente unas 120 cabezas de ganado vacuno, unas 250 cabezas de ganado caprino, 100 cabezas de ganado ovino , más de 100 cerdos de engorde y unas 20 cerdas de cría.

Alcaiduset, fue la primera empresa en la isla en producir de manera artesana quesos de cabra en todas sus variedades.